Pão francês na mfp

Esta é mais uma receita do meu livro novo, "The Breadmaker Bible".

É igual ao pão branco que já tinha feito, mas sem a manteiga. Ficou muito parecido, e igualmente bom.

Nota: Para as medidas em cups deve-se usar o copo que vem com a máquina (1 cup = 225 ml).
Também se deve sempre usar a colher de medida que vem com a máquina, que tem 1 c. sopa e 1 c. chá.

Ingredientes:

- 225 ml (1 cup) de água

- 1 1/2 c. sopa de açúcar

- 1 1/2 c. chá de sal fino

- 450 g (3 cups) de farinha de trigo T65

- 1 1/2 c. chá de fermento seco rápido (eu usei da Vahiné)

Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba pela ordem indicada: primeiro a água, depois o açúcar e o sal, cubra com a farinha e espalhe o fermento por cima da farinha (não deixe o fermento entrar em contacto com o açúcar ou o sal).

Escolha o programa de pão francês, peso 750 g, côr média, e ligue a máquina.

Quando acabar, desenforme o pão e deixe arrefecer antes de cortar.