sexta-feira, 20 de julho de 2012

Kenwood Chef de brinquedo e dois bolos em tamanho de criança


O meu filho adora ajudar-me a fazer bolos, e adora todas as máquinas que tenho na cozinha.
Há um ano dei-lhe uma Bimby Toy, e há algum tempo que me andava a pedir uma batedeira para brincar.
Só por curiosidade procurei na Amazon se haveria alguma parecida com a minha Kenwood. E não é que encontrei uma Kenwood Chef igualzinha à minha? Comprei e 2 dias depois estava cá.

O meu filho ADOROU!
Nos dias seguintes só brincava com a batedeira.


É de plástico, funciona a pilhas e tem uma manivela em cima para bater a massa à mão, pois o motor não tem força suficiente para massa de bolo. Traz 2 pás (a vara de arames e o batedor K), uma espátula e um livro de receitas em português.

E com isto tudo dá mesmo para fazer bolos a sério. :-)
É claro que no dia seguinte de manhã (sábado) tivémos que fazer um bolo para o pequeno-almoço. Fizémos o bolo esponja do livro de receitas, numa das formas pequeninas de que já falei aqui.

BOLO ESPONJA

Ingredientes:
- 50 g de farinha
- 1/2 c. chá de fermento royal
- 50 g de açúcar branco
- 35 g de manteiga amolecida
- 1 ovo

Preparação:

Ligue o forno a 170º.
Unte uma forma com spray de óleo e cubra o fundo com papel vegetal. Polvilhe a forma com farinha.
Coloque a pá K na mini-batedeira.
Coloque os ingredientes na taça da mini-batedeira.
Mexa manualmente com a manivela durante 1 ou 2 minutos, até ficar fofo.
Deite a massa na forma e espalhe-a com a espátula.


Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro saia seco.


Deixe arrefecer um pouco numa grelha e desenforme.


Ficou muito bom e comemo-lo todo ao pequeno-almoço. :-)

No dia seguinte (domingo), assim que acordou, o meu filho pediu de novo "vamos fazer outro bolo"!
E assim foi. Aqui fica a receita.

BOLO MÁRMORE:

Ingredientes:

- 75 g de farinha
- 1/2 c. chá de fermento royal
- 75 g de açúcar branco
- 1/2 c. chá de essência de baunilha
- 1 ovo
- 3 c. sopa de água morna
- 5 c. sopa de óleo
- 1 c. chá de cacau em pó

Preparação:

Ligue o forno a 170º.
Unte uma forma com spray de óleo e cubra o fundo com papel vegetal. Polvilhe a forma com farinha.
Coloque a pá K na mini-batedeira.
Na taça da mini-batedeira coloque a farinha e o fermento, e misture com o motor durante uns segundos.
Adicione os restantes ingredientes excepto o cacau, e mexa com a manivela durante 1 ou 2 minutos, até ficar fofo.
Deite metade da massa na forma e espalhe-a com a espátula.
À restante metade junte o cacau e misture. Deite esta massa por cima da massa clara, e misture as cores ao de leve com um garfo ou palito.


Leve ao forno durante 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco.
Deixe arrefecer um pouco na forma, desenforme e deixe arrefecer numa grelha.



Ficou delicioso!

quinta-feira, 12 de julho de 2012

De Volta à Horta


O meu dia-a-dia é sempre muito preenchido. Acredito que seja assim com a maior parte das mães, pois entre os filhos, o emprego e a casa, e todas as tarefas que isso implica, sobra-me muito pouco tempo para qualquer outra coisa.

Por isso mesmo, procuro sempre maneiras de simplificar os meus dias, e uma delas é fazer as compras de supermercado online e receber as compras em casa. Para as compras do mês utilizo o Continente Online (o serviço é bom, poupo imenso tempo e dá-me muito pouco trabalho), mas não gosto de comprar fruta e legumes nos hipermercados. e compro-a no supermercado biológico que há aqui em Carnaxide.

Entretanto no mês passado descobri a "Quinta do Arneiro" que cultiva alimentos biológicos e entrega cabazes ao domicílio. Pensei logo: isto é o ideal para mim! Encomendei uma vez, gostei e fiquei cliente!
Os produtos são muito bons, sempre frescos com óptimo aspecto e saborosos. O serviço é simpático e funciona muito bem. Esta fotografia é a minha encomenda da semana passada.

Funciona assim: fodas as semanas me enviam um ficheiro com os produtos disponíveis e os respectivos preços, eu escolho o que quero e vêm entregar-me o cabaz onde eu quiser. No fim do mês enviam-me a factura e é nessa altura que pago.
Como a entrega é feita durante o dia, recebo o cabaz no emprego e trago-o para casa ao fim da tarde. E é giríssimo ver as minhas colegas de trabalho a virem mexer no cabaz a ver o que eu encomendei, e a trocarmos ideias de como cozinhar os legumes. Uma delas tem gostado tanto do aspecto dos produtos que fizemos a encomenda desta semana a meias.

É a minha nova maneira de fazer as compras de fruta e legumes e estou a adorar. E tão bom como os produtos que vêm é o tempo que não gasto a ir ao supermercado, que é bem precioso para mim e para os meus filhos.

Deixo o link aqui.

quarta-feira, 4 de julho de 2012

Queques de chocolate


Estes queques são uma delícia, e são a receita ideal para levar uma festa, pois rendem imenso (dá para mais de 24 queques).
Já os tinha feito algumas vezes, mas ainda não tinha colocado aqui. Desta vez foram a minha contribuição para o lanche da festa da escola do meu filho, e ele ajudou-me a fazê-los.

A receita é do livro "Martha Stewart's Baking Handbook", e pode-se fazer também em versão de bolo, bastando ajustar o tempo de cozedura.

Ingredientes: (1 chávena = 240 ml)

Secos:
- 2 1/2 cháv. de farinha T55
- 1 cháv. de cacau magro em pó
- 2 1/2 cháv. de açúcar
- 2 1/2 c. chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/4 c. chá de fermento
- 1 1/4 c. chá de sal

Líquidos:
- 2 ovos grandes + 1 gema
- 1 1/4 cháv. de leite
- 1/2 cháv. de óleo vegetal
- 1 1/4 c. chá de essência de baunilha
- 1 1/4 cháv. de água morna

Preparação:

Ligue o forno a 170º.

Na taça da batedeira coloque todos os ingredientes secos, e misture durante uns segundos.
Adicione todos os ingredientes líquidos, e misture em velocidade média-baixa durante 3 minutos, até a massa estar bem misturada.

Forre duas formas de queques com forminhas de papel e distribua a massa pelas formas, enchendo as forminhas até 2/3 da sua altura. Eu utilizei uma colher de gelado para encher por igual.

Leve ao forno durante 20 a 25 minutos, até que um palito inserido no centro do queque saia seco.

Esta quantidade deu-me para 24 queques e um mini-bolo.

Os queques conservam-se no frigorífico, numa caixa hermética, até 3 dias.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...