Iogurte de Morango Biológico

Ainda na onda de voltar a fazer iogurtes, fiz pela primeira vez iogurtes de morango.

Comecei com a receita do livro base da bimby, mas talharam e foram todos para o lixo. Numa visita ao blog No Soup For You percebi que o problema foi ter usado morangos a mais, e na tentativa seguinte usei a quantidade indicada pela Gasparzinha.
Desta vez já ficaram bons, cremosos como sempre, mas como levaram tão pouca fruta, não sabem muito a morango.
Acho que vou só passar a fazê-los com doce de morango no fundo dos copos.

Já agora, este post da Gasparzinha tem dicas essenciais para fazer iogurtes. Vale a pena ler.

Ingredientes:

- 60 g de morangos biológicos

- 20 g de açúcar

- 3 bolachas

- 800 g de leite biológico

- 1 c. sopa de leite em pó

- 1 iogurte natural

Preparação:

Comece por ralar as bolachas na bimby, na velocidade 9. Reserve.

No copo da bimby coloque os morangos e o açúcar e programe 8 min, varoma, vel 2.

Deixe arrefecer. Retire o copo da base para arrefecer mais depressa.

Quando estiver frio, adicione o leite, as bolachas raladas e o leite em pó e misture 1 min, vel 7, e depois programe 4 min, 50º, vel 4.

Adicione o iogurte e misture 15 seg, vel 4.

Deite nos copos da iogurteira e deixe-a ligada durante 12 horas.

Quando retirar da iogurteira, leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.