Esparguete com Gambas e Legumes

Faço muitas vezes pratos de massa para a refeição, mas desde há algum tempo procuro fazer massas com pouca gordura e com ingredientes mais saudáveis.
Nesta receita, o único ingrediente que foge um pouco a isto são as gambas, mas como são poucas não fazem grande diferença.
O resultado final foi bastante bom, e será para repetir.

Ingredientes:
- esparguete
- 1 curgete
- 1 cenoura grande
- 1 cebola pequena (ou 1 chalota)
- salsa
- gambas congeladas
- sal, pimenta e manjericão
- azeite

Preparação:

Coza o esparguete em água a ferver com sal. Reserve.

Descasque e lave os legumes. Corte a cebola em fatias finas, e a cenoura e a curgete em pedaços pequenos.

Coloque todos os legumes na Actifry, adicione a salsa e os temperos, e regue com 1 colher mal cheia de azeite. Adicione um pouco de água (pouca), e programe 20 min.

Ao fim de 5 ou 8 minutos, pare a Actifry, e adicione as gambas congeladas. Deixe cozinhar durante o resto do tempo.

No fim do tempo, abra a tampa da Actifry e regue os legumes com um fio de azeite. Envolva e volte a fechar a tampa durante alguns minutos.

Sirva com o esparguete.