Bolo de maçã e aveia

Nunca tinha feito um bolo com aveia, e decidi experimentar quando vi este bolo da Luísa Alexandra.

Ficou muito bom e vou certamente colocar aveia nos bolos mais vezes.

Adaptei a receita ao gosto cá de casa, juntando mais açúcar, e acho que na próxima vez vou juntar mais 1 ovo.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 250 g de açúcar

- 60 g de óleo

- 1 iogurte natural

- 1 c. sopa de sementes de sésamo

- 2 c. sopa de aveia em flocos

- 200 g de farinha

- 1 c. sopa de fermento royal

- 2 maçãs cortadas em pedaços

Preparação:

Ligue o forno a 170º.

No copo da Bimby, com a borboleta colocada, coloque os ovos e o açúcar e programe 3 min, vel 4.

Retire a borboleta, adicione o iogurte, o óleo, as sementes e a aveia e misture 10 seg, vel 4.

Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg, vel 3.

Por fim, junte a maçã e envolva 5 seg, vel 3.

Deite a massa numa forma de silicone untada (usei de novo a minha forma nova de Bundt Cake)

E leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Desenforme depois de completamente frio. E desta vez eu esperei que arrefecesse e desenformei muito facilmente! :-)

Ficou muito bom!