Tarte de maçã

Esta Tarte de Maçã é muito simples de se fazer e fica sempre muito boa.
É diferente das tartes de maçã habituais, pois a massa é massa de bolo, por isso é como se fosse um bolo com maçãs- :-)

A receita é do livro base da Bimby, que continua a ser o meu livro da Bimby preferido.

Ingredientes:

- 3 a 4 maçãs reinetas
- sumo de 1 limão
- 1 ovo
- 2 gemas
- 150 g de açúcar
- 130 g de manteiga
- 10 g de vinho do porto
- 170 g de farinha
- 2 1/2 c. chá de fermento
- 1 pitada de sal

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

Descasque as maçãs, corte-as em quartos e lamine-as finamente.
Regue com o sumo de limão para que não oxidem e reserve.

No copo da Bimby coloque o ovo, as gemas e o açúcar, e programe 2 min, 37º, vel 4.

Junte a manteiga e o vinho do porto e misture 6 seg, vel 4.

Junte a farinha, o fermento e o sal e envolva 15 seg, vel3.

Unte uma forma de bolo ou tarte e forre com papel vegetal, ou polvilhe com farinha (eu prefiro o papel vegetal).

Deite a massa na forma.
Eu dividi a massa por 2 formas para ficar com 2 tartes pequenas. Assim levei uma para o almoço em casa da minha sogra e fiquei com a outra para o jantar em minha casa.

Por cima da massa disponha a maçã laminada como se vê na foto, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até estar dourada e um palito inserido no centro sair seco.

Quando retirar do forno deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.

Por dentro parecia um bolo.

Ficou muito boa!