Participação no passatempo "A Minha Cozinha, A Minha Receita"

A Mariana do blog "Na Cozinha da Mariana" celebrou esta semana 1 ano de blog, e para o comemorar lançou o passatempo "A Minha Cozinha, A Minha Receita".

E esta é a minha cozinha

Era uma cozinha velha com móveis escuros e antiquados em madeira, com pouca arrumação, e no último verão decidimos remodelá-la. Mantivémos os azulejos e a bancada de pedra, e mudámos só os móveis.

Bastou isso para ficar totalmente diferente, bonita, mais espaçosa e muito funcional!

Contratámos um senhor cá de Carnaxide para a fazer e, depois dos móveis estarem prontos, em 5 dias ele tirou a cozinha antiga e colocou a nova.

 Esta é a bancada principal e a única zona da cozinha que tinha móveis antes da remodelação.

A mesma bancada vista do outro lado.

Todos os móveis de baixo (à excepção do do lava-loiça) ficaram com gavetas em vez de portas. Desde então que nunca mais tive que me pôr de cócoras para tirar uma panela do fundo de um móvel, pois está tudo perfeitamente acessível!

Do lado direito colocámos todos estes móveis, o que veio trazer muita arrumação à cozinha.

Nesta zona ficou o "triângulo" de trabalho, frigorífico - fogão - lava-loiça, bem como o microondas e algumas das minhas máquinas de cozinhar.

Esta bancada foi criada de propósito para colocar as máquinas, e ao lado do frigorífico está o meu armário preferido, que não resisto a mostrar-vos. É um despenseiro com gavetas fundas onde arrumo toda a comida. É muito prático!

Este canto da cozinha é a nossa zona de refeições.

Nas prateleiras estão os meus livros de culinária e outras coisas como a torradeira, o pão e as bolachas.

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E agora a minha receita para o passatempo, que é o meu bolo de chocolate preferido.

A receita já se encontra cá no blog, pois foi o que fiz no Dia do Pai para oferecer ao meu Pai.

Bolo Chifon de Chocolate

Ingredientes:

Bolo:

- 1 dl de água

- 75g de chocolate em pó

- 300g de açúcar

- 250g de farinha de bolos sem fermento

- 1 dl de óleo

- 6 ovos

- 1 c. chá de sal fino

- 3 c. chá de fermento

- 1 c. sopa de açúcar para as claras (opcional, se se bater as claras em castelo)

Ganache:

- 1 pacote de 200 ml de natas normais

- 1 tablete de chocolate de culinária

Preparação:

Ligue o forno a 170º. 

Aqueça a água no microondas até ficar morna, e junte-lhe o chocolate mexendo bem.

Na taça da batedeira coloque a farinha e o açúcar e misture.

Abra um buraco no meio e deite o óleo, os ovos inteiros, o sal, o fermento e a água com chocolate e bata durante 5 a 10 minutos.

Unte 1 forma redonda com margarina, cubra o fundo com papel vegetal, e deite a massa na forma enchendo no máximo 2/3 da altura da forma.

Leve ao forno durante 50 minutos a 1 hora se cozer o bolo numa única forma redonda de 21 cm.

Retire do forno assim que, espetando um palito ou esparguete no centro, este sair seco.

Desenforme ainda quente e deixe arrefecer numa grelha de bolos.

Faça o ganache:

Com a tablete de chocolate ainda fechada, bata com ela com força na bancada várias vezes até sentir o que chocolate está bem partido.

Num recipiente próprio para aquecer no microondas, aqueça as natas até ficarem quase a ferver, mexendo de vez em quando para evitar que se queimem.

Quando estiverem bem quentes, retire do microondas e junte-lhes o chocolate partido. Deixe derreter um pouco nas natas quentes, e depois mexa muito bem com uma vara de arames até o creme ficar bem misturado e homogéneo.

Quando o bolo estiver frio, cubra-o com o ganache, e sirva.