Rolinhos de peito de frango com mozzarella, e esparguete

Estes rolinhos foram uma invenção do momento e resultaram muito bem.

Ingredientes:

- peitos de frango

- sal e pimenta

- mozzarella ralado

- cogumelos frescos

- orégãos

- azeite

- palitos para fechar os rolinhos

- sumo de limão

Preparação:

Corte os peitos de frango de maneira a ficarem bifes finos e estreitos.

Coloque um pouco de queijo mozzarella em cada bife...

... e enrole-os, prendendo com palitos.

Tempere com sal e pimenta, coloque na Actifry, regue com um pouco de azeite e programe 20 minutos.

Lave os cogumelos e seque-os bem.

Corte-os e tempere com sumo de limão, sal e orégãos.

Quando a actifry estiver a meio do tempo, abra-a e adicione os cogumelos ao frango, e deixe cozinhar o resto do tempo.

Quando terminar o tempo, regue com mais um pouco de sumo de limão e deixe repousar uns minutos na Actifry fechada.

Servi com esparguete cozido e tomate-chucha cereja.