Filetes de Peixe Galo com manteiga e limão no forno

Esta receita é extremamente simples e fica deliciosa!

Comprei os filetes de peixe galo na peixaria do Pingo Doce, onde cortam filetes de qualquer peixe que eu queira. O peixe tinha 1,300 Kg, e os filetes ficaram grandes e deram perfeitamente para nós os 3.

Usei este peixe, porque era o que havia nesse dia, mas pode-se fazer esta receita com qualquer peixe branco.

A receita é do livro The Deen Family Cookbook, com o nome "Lemony, buttery, baked fish".

Ingredientes:
- filetes de peixe branco
- sal, pimenta e alho em pó
- 3 c. sopa de manteiga
- raspa de limão
- 1 cebolinha laminada finamente

Preparação:

Ligue o forno a 200º.
Forre um tabuleiro de forno com um papel de alumínio e disponha os filetes no tabuleiro.
Tempere-os com sal, pimenta e alho em pó.

Misture a manteiga amolecida com a cebolinha picada e a raspa de limão.
(ao tentar amolecer a manteiga, deixei derreter um bocado, mas resultou na mesma)

Barre os filetes com a manteiga, e leve ao forno durante 10 a 12 minutos, só até o peixe ficar opaco.

Retire do forno e sirva imediatamente.

Acompanhei com batatinhas cozidas.