sábado, 2 de julho de 2011

Bolo de Laranja



Esta receita é a mesma do bolo que fiz para o aniversário da minha mãe.
Fica muito bom, mas mais uma vez, achei que o forno o deixou um pouco seco demais. Tenho que experimentar descer a temperatura do forno na próxima vez.

Ingredientes:
- 300 g de açúcar
- 5 ovos
- 1 iogurte natural
- raspa de 1 laranja
- 120 ml de óleo
- 250 g de farinha com fermento

- sumo de 1 laranja
- 1 c. sopa de açúcar

Preparação:

Ligue o forno a 180º.

Na taça da batedeira coloque os ovos e o açúcar, e bata em velocidade média-alta até que dupliquem de volume.

Adicione o iogurte...

... a raspa de laranja...

... e o óleo, e bata em velocidade média durante 1 minuto.

Junte a farinha e envolva em velocidade baixa.

Unte uma forma com spray de óleo, e forre o fundo com papel vegetal.

Para que o bolo coza direito em cima (sem fazer montanha) e coza por igual, quando uso formas sem buraco, coloco esta fita de tecido à volta da forma. Primeiro mergulha-se a fita em água fria, e depois prende-se molhada à volta da forma com um alfinete.
Isto ajuda a que os lados do bolo não cozam mais depressa do que o centro, e assim o bolo cresce por igual. E resulta!!
Esta é da Wilton e a embalagem traz 2 fitas.


Para untar, uso este spray de óleo da Espiga, que se vende no supermercado.
É a coisa mais prática que existe para untar formas e frigideiras.


Deite a massa na forma preparada e leve ao forno durante 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco.

Quando o bolo estiver cozido, misture o açúcar com o sumo de laranja.

Pique o bolo todo com um palito...

... e regue-o com o sumo.
Isto faz-se melhor com o bolo ainda quente e na forma, mas eu desenformei primeiro, pelo que não consegui regar tão bem sem sujar a bancada. (Não façam como eu) :-)

6 comentários:

  1. Susana belo bolo e grande... é estranho que com esses ingredientes e com essa temperatura o bolo fique seco, tenta deixar memos tempo... essa da fita é boa, não sabia obrigado por partilhares...

    Bjs.

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  2. Ficou um bolo muito bonito, obrigada pela dica da fita, não conhecia...por vezes acontece-me eles subirem mais em alguns lados, como se faz para adquirir essas fitas?
    Um beijinho.

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  3. Adoro bolos de laranja, obrigada pelas dicas.
    Beijinhos

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  4. O teu bolo ficou lindo, está com um interior fantástico.
    Não conhecia esse truque da fita à volta da forma.

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  5. Obrigada pelo vossos comentários.
    Duxa, estas fitas da Wilton podem comprar-se nas lojas de artigos para decoração de bolos. São da marca Wilton.
    Beijinhos.

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