quinta-feira, 19 de maio de 2011

Peitos de Frango com Cogumelos


Uma refeição rápida e que ficou bem saborosa.

Ingredientes:
- 2 peitos de frango biológico
- sumo de 1 limão
- vinho branco
- sal e pimenta
- tomilho
- alecrim
- mostarda
- margarina
- azeite
- cogumelos frescos

Preparação:

Com antecedência corte os peitos de frango em pedaços pequenos e deixe a marinar numa caixa fechada  no frigorífico em sumo de limão, um pouco de vinho branco, sal, pimenta, tomilho, alecrim e 1 colher de chá de mostarda. 



Numa frigideira coloque um pedaço de margarina e azeite. Quando estiver quente, salteie os cogumelos.
Adicione o frango sem a marinada e deixe cozinhar um pouco. Junte 1 colher de sopa da marinada na frigideira e deixe cozinhar até o frango estar bem passado.


Sirva acompanhado com arroz branco e uma salada. 


Habitualmente, a salada cá em casa é só tomate descascado e cortado, temperado com azeite, vinagre balsâmico, sal fino e orégãos.

6 comentários:

  1. Rapido e bem saboroso com toda a certeza e a salada de tomate hummmm, gosto muito...

    bjos

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  2. Parece delicioso, vou tentar fazer este final de semana.

    bjs

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  3. Susana gostei deste pratinho, não aprecio muito peito de frango mas nessa marinada e depois cozinhado com cogumelos hummm excelente!

    Beijinho

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  4. Adoro peitinhos de frango com cogumelos. E faço muitas vezes, normalmente ao sábado à noite porque é uma comida muito versátil e rápida de fazer.

    Ficou muito delicioso.:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  5. Pelo tempero que puseste, vejo que ficaram muito bons. Adoro alecrim e tomilho, juntamente com toque do limão. Até parece que senti o cheirinho agora, e não estou grávida eheheh. bjs

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