domingo, 15 de abril de 2012

Creme de agrião com croutons de Actifry


Cá em casa comemos sopa todos os dias, sempre em versão de creme para que o meu filho não tenha essa desculpa para não a comer. :-)
Desta vez, fiz uns croutons para acompanhar a sopa, já que o meu filho gosta muito e assim sempre dava alguma graça ao creme. Fiz na Actifry e foi a coisa mais simples de se fazer.
E para quem se pergunta "mas vale a pena sujar a Actifry para fazer meia dúzia de croutons?", eu respondo "vale sim. É simples, rápido, não dá trabalho nenhum, e não salpico o fogão com nada."

Ingredientes:

- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 alho francês
- 2 cenouras
- 1 pedaço de abóbora (500 gr)
- 1/2 curgete
- agrião
- sal
- azeite

Preparação:

Descasque, lave e corte todos os legumes em pedaços pequenos, e coloque-os no copo da Bimby.
Eu vou colocando no copo conforme vou cortando, e assim se sobrar espaço no copo ainda vou ao frigorífico buscar mais umas cenouras.
Deite água até quase ao topo dos legumes, e adicione sal.


Adicione o agrião, feche a Bimby e programe 30 min, 100º, vel 1.
Quando terminar o tempo, adicione o azeite pelo bucal e triture a sopa durante 1:30 minutos, vel 3-5-7.


Para fazer os croutons, corte uma fatia de pão em tiras e depois em cubos pequeninos.
Coloque-os na Actifry, regue com um fio de azeite e programe 6 minutos.



Sirva a sopa com os croutons.

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